Animation gaufres en épis

Le stand à gaufres en épis propose des gaufres de forme allongée, cuites sur place et servies sur un bâtonnet, qui évoquent un épi de maïs. Elles se composent de plusieurs boules alignées en alvéoles, ce qui permet de les croquer morceau par morceau en marchant dans la salle ou en discutant debout.

Le côté gourmand tient aux garnitures. On les sert nature, avec du sucre glace, nappées de chocolat fondu, de caramel, de fraises fraîches ou de crème chantilly. Un buffet de toppings permet à chacun de composer sa gaufre, ce qui occupe les enfants comme les adultes. Les versions salées, au fromage ou aux herbes, sont possibles en complément.

Cette animation convient aux mariages, aux anniversaires, aux salons, aux fêtes d'école et aux goûters d'entreprise. Un seul poste de cuisson produit un nombre de gaufres limité à l'heure, c'est pourquoi on augmente le nombre de plaques et de personnel dès que l'on dépasse quelques dizaines de convives.

Le stand demande une prise électrique, un plan de travail et un espace où l'on peut former une file. Le personnel porte une tenue professionnelle et gère l'hygiène du poste. Précisez la date, le lieu, le nombre de personnes et les éventuelles allergies (gluten, lait, œuf) : nous adaptons la pâte et la liste des garnitures.

Pour un goûter d'enfants, limitez les garnitures aux basiques et placez les sauces chaudes hors de leur portée.