Traiteur sandwich focaccia

L’atelier de sandwichs focaccia met à l’honneur ce pain italien moelleux, à l’huile d’olive et au romarin, coupé en deux et garni devant les invités. C’est une animation culinaire à la fois gourmande et ludique, car chacun peut composer son sandwich selon ses envies.

Les garnitures s’inspirent de la cuisine italienne : jambon cru, mozzarella, tomates séchées, roquette, pesto, légumes grillés, aubergines, charcuteries fines. Une version végétarienne est possible. Le personnel professionnel monte les sandwichs à la demande, en les passant parfois au four pour les servir chauds. Les produits sont sélectionnés avec soin.

Plusieurs formats sont possibles. En stand sur place, l’atelier anime un cocktail déjeunatoire, une pause de séminaire ou une soirée d’entreprise. En livraison, les sandwichs sont préparés à l’avance et disposés en plateaux, ce qui convient aux événements où l’espace manque. Dans les deux cas, la présentation soigne l’aspect visuel.

Pour recevoir une proposition tarifée, indiquez le nombre d’invités, la date, le lieu et le moment du service. Comptez environ un sandwich par personne pour un cocktail, deux pour un repas. Prévoyez une table, un point d’alimentation et un endroit à l’abri de la chaleur. Signalez les allergies, notamment au gluten, aux fruits à coque et aux produits laitiers. Pour compléter, une salade de saison, une soupe froide ou un petit dessert italien se glissent facilement à côté, et créent un repas équilibré pour un séminaire ou une réunion longue. Des plateaux végétariens et sans porc peuvent aussi être prévus sur demande, avec une carte claire et lisible pour que chacun s’y retrouve rapidement.