Animations glaces roulées

Les glaces roulées, appelées aussi ice rolls ou freeze rolls, viennent de Thaïlande. Le principe tient en trois gestes que le public regarde de bout en bout : une base liquide est versée sur une plaque à très basse température, hachée et mélangée avec les ingrédients choisis, puis étalée en une fine couche avant d'être raclée en petits rouleaux. Le tout se fait en quelques minutes, sous les yeux des invités.

C'est une animation culinaire et un spectacle à la fois. Les opérateurs travaillent avec des spatules en gestes précis et rapides, ce qui attire l'attention de loin et rassemble naturellement une petite foule devant le stand. Les rouleaux sont ensuite déposés dans un gobelet, nappés de toppings au choix : fruits, biscuits émiettés, sauces, éclats croquants.

La prestation se facture généralement à l'heure et s'ajuste au flux de personnes : de cinquante à trois mille participants, on multiplie le nombre de plaques et d'opérateurs. Elle s'installe dans tous types de lieux, salle, hall, extérieur sous barnum, dès lors qu'une alimentation électrique et une surface plane sont disponibles.

Pensée pour des mariages, des salons professionnels ou des soirées d'entreprise, elle séduit particulièrement quand l'événement cherche un temps fort gourmand qui se prête aux photos et aux vidéos. Précisez le public, le créneau et le nombre d'invités ; le devis arrive sous un à deux jours ouvrés.